食品加工（惣菜・煮豆・煮物）向けソリューション

概要

 食品加工、特に豆腐や煮豆の湯煮工程、液糖の浸漬工程、そして野菜や豆類の洗浄工程から排出される排水は、高濃度の有機物や浮遊物質（SS）、さらには原料残渣、土砂、金属片、虫といった多様な夾雑物や異物を含有しています 。これらの特殊排水は、既存の生物処理設備に過度な負荷を与え、処理効率の低下や排水基準の未達成といったリスクを引き起こす可能性があります 。当社の排水処理ソリューションは、こうした高負荷の夾雑物・有機物排水を効率的に前処理し、後段の生物処理設備への負荷を軽減します。これにより、お客様の排水処理の安定化と、発生する余剰汚泥の減量による運用コスト削減に貢献いたします 。

特徴・求められること

 食品加工、特に豆腐や煮豆、液糖を扱う工場における排水処理には、以下のような特有の課題と、それに対応する設備に求められる機能があります。

• 高濃度有機物および浮遊物質（SS）による処理負荷の軽減

湯煮工程や液糖浸漬工程から排出される排水は、豆や野菜由来のタンパク質、糖分などが高濃度で含まれるため、BOD（生物化学的酸素要求量）やCOD（化学的酸素要求量）、SS（浮遊物質）が非常に高く、既存の生物処理設備の負荷を増大させます 。この高負荷を効率的に前処理で除去し、後段への影響を最小限に抑えることが求められます。

• 多様な夾雑物・異物の確実な回収

野菜や豆類の洗浄時には、原料の残渣、土砂、さらには金属片や虫などの異物が排水に混入することがあります 。これらの夾雑物や異物は、排水処理設備の配管詰まりや機械の摩耗・損傷を引き起こすだけでなく、処理効率の低下やスカムの発生原因にもなるため、多種多様な夾雑物を効率的に回収する能力が不可欠です 。

• 限られたスペースでの処理能力向上とコスト削減

多くの工場では排水処理設備の設置スペースが限られているため、コンパクトな設計でありながら、大量の排水を迅速かつ効率的に処理できる能力が求められます 。既存設備への組み込みやすさや、将来的な処理量増加への対応、そして低コストでの導入も重要な要素となります 。

• 変化する汚泥性状への対応

生産する製品によって排水の質や汚泥の性状が変化することがあるため、幅広い汚泥に対して安定した脱水処理が可能な設備が求められています 。

当社が提供できること

当社の排水処理ソリューションは、これらの複雑な課題に対し、省スペースかつ低コストで、安定した処理能力を提供します。

効率的な前処理による生物処理負荷の大幅軽減と省スペース化

IKロンメッシュスクリーン（LSH型） やIKスクリーンスキマー（ST型） は、ナイロン製の特殊なろ布「IK-ロンメッシュ」 を使用した自動再生式SS除去装置です。浮遊固形物、スカム、さらには粘性液状物質、魚鱗など、あらゆる種類の夾雑物や異物を効率的に回収し、後段の生物処理設備の負荷を大幅に軽減します。また、省エネルギー設計で、腐食に強いステンレス製のため耐久性にも優れています。

排水中の微量な油分についても、IKオイルスキマー（OS型） が「IK-ロンメッシュ」 を活用し、卓越した浮上油回収力を発揮します。薄い油膜の回収も可能で、食品加工排水にも適用可能です。

当社のIKフロックスクリーン（FST型） を既存の生物処理設備の前段に導入することで、高濃度有機物やSSを凝集ろ過し、生物処理槽の増設と比較して約1/3の省スペース化を実現します。また、基礎工事が不要なため、イニシャルコストを約1/2に削減することが可能です。

高分子凝集剤アイケイフロック は、素早く強い凝集作用で大きなフロックを形成し、高濃度有機物や浮遊物質、さらには油分を含む汚泥の効率的な濃縮・脱水に特に有効です。

幅広い汚泥性状に対応する高効率脱水処理

当社の排水処理・脱水処理一体型装置IK凝集ろ過脱水機（LDB型） は、小型の設置スペースで排水処理から汚泥脱水までを一貫して行える画期的なシステムです。

IK汚泥脱水機（LD/LDC/LDW/LDX型） は、脱水ろ布に独自の立体構造「IK-ロンメッシュ」 を使用したベルトプレス式脱水機です。このろ布は、高い水透過性と優れたケーキの剥離性、目詰まりしにくい特性を持ち、凝集状態が悪くフロックがリークしやすい場合でも、油分や有機物を多く含む多様な汚泥を安定して高効率に脱水処理することが可能です [User query, 37, 42]。小型高性能のLDC型、高性能・高効率大型のLDW型、新機構のLDX型 など、幅広い処理量と汚泥性状に対応するラインナップを提供し、食品工場での実績も豊富です。

省スペースで耐久性に優れた貯蔵タンクソリューション

排水処理プロセスにおける各種貯蔵タンクには、当社の日本総代理店であるShijiazhuang Zhengzhong Technology Co., Ltd.（センターエナメル）のボルト組立タンク（ホーロー鋼タンク、エポキシ鋼タンクなど） が適しています。これらのタンクは、短工期かつ基礎工事が不要なボルト組立式のため、建設コストを抑え、限られた設置スペースにも対応可能です。工業排水や自治体下水処理での豊富な実績に加え、飲料メーカーの排水処理や乳製品廃水処理といった食品加工分野での導入実績もございます。